豬肉韭菜馄饨

美食達人@清水淡竹

豬肉韭菜馄饨封面圖

菜式簡介
　　陽臺上的韭菜鮮嫩鮮嫩的，割一把和著肉餡包馄饨最好了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉適量; 韭菜適量; 雞蛋1個; 紫菜適量; 姜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量

豬肉韭菜馄饨的做法步驟

第一步：瘦肉、姜剁成末，放入鹽、料酒、生抽、蚝油拌勻。

第二步：韭菜洗淨瀝幹水分，切細。

第三步：韭菜放入肉餡中，打入一個雞蛋，加食用油拌勻。

第四步：包成大馄饨。

第五步：鍋中放水燒開，加少許鹽，放入馄饨，用勺子輕推不使粘鍋，中途點兩遍冷水。

第六步：少許韭菜切碎放到碗中，加鹽、涼拌醬油、香油、開水調成料汁。

第七步：紫菜撕碎放到碗裏。

第八步：盛入馄饨，澆上韭菜料汁即可。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐馄饨

相關食材：豬肉韭菜

答配菜譜：豬肉與韭菜的做法

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