韭菜豬肉餃子

美食達人@做好飯等你回來

菜式簡介
　　自從不上班以後，每天都想著晚飯做什麼吃好呢，昨晚做的是餃子，老公吃了好多，晚上睡覺前又煮了一鍋吃完才睡的，我不得不說你是豬嗎，O(∩_∩)O哈哈~

第一步：韭菜洗淨後切末，豬肉切丁。如圖

第二步：面粉用溫水揉成表面光滑如圖即可，用濕布蓋住醒發一個小時

第三步：豬肉丁用鹽，雞精，料酒，花椒粉，胡椒粉腌製一個小時。

第四步：一個小時後，將豬肉與韭菜混合拌餡，倒入適量的鹽，雞精，醬油，花椒粉，花生油攪拌均勻。

第五步：然後就是擀面皮，包就好了，如圖。(w我包的也不是很好看啦）

第六步：冷水燒開鍋，放入餃子，期間放兩次冷水，等第三次煮開後就可關火稍等5分鍾就可撈出。

韭菜豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1、現在包豬肉餃子大部分人還是會選擇機器絞的肉餡，這樣比較方便，但是自己切的豬肉丁絕對比肉糜好吃，有耐心的朋友可以試一試。
2、煮餃子尤其是帶肉的，至少要煮三開才能熟。

相關食材：豬肉韭菜

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