韭菜豬肉馄饨

美食達人@閱日美食

第一步：十三香，鹽，味精適量拌勻。肉不要多，韭菜多放些，才能更鮮。餡不要拌太早，否則韭菜會被鹽腌出水。

第二步：面擀成大張薄餅，用刀割成小方塊。

第三步：取一點餡放到皮的上方。

第四步：把皮往下蓋住餡，底邊不要捏到一起

第五步：再往下翻一下，底邊也不要捏到一起。

第六步：把左右兩邊的上角拽到中間捏到一起。兩邊捏住。底部肚的部分不要捏到一起。

第七步：鍋裏清水燒開，不加油，把混沌下鍋，因爲混沌會自己滲出一點油。放些紫菜。

第八步：把煮混沌水盛出，加點鹽，香油，海米，海鮮醬油，調成湯。

第九步：把煮好的混沌放到湯裏。撒些蔥花，香菜，完工。

第十步：皮薄餡大，真鮮啊！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉韭菜

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