韭菜豬肉水餃
菜式簡介
常言道:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。”春天的新韭菜加上鮮五花肉,給人以生機勃發的活力。韭菜豬肉餃子因其獨特的濃香和香滑的口感而深受大家的喜愛,而且韭菜非常有營養,富含許多人體所需的礦物質元素,特別是鐵元素的含量特別的多,常吃能幫助我們平衡營養。今天爲大家介紹一款普通家庭版韭菜豬肉水餃,我做飯用的佐料很少,尤其我從來不用味精、雞精等。但是韭菜豬肉水餃中,有四樣配料必不可少:姜末、花椒面、醬油、熟花生油,大家不妨試著做做,超級簡單。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 韭菜500克
- 面粉500克
- 輔助料
- 姜10克
- 花椒5克
- 食鹽20克
- 醬油10克
- 花生油30克
韭菜豬肉水餃的做法步驟
韭菜豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明:
做肉餡時可適當多加一點食鹽,等拌韭菜時就不再加鹽了;煮餃子要三次開鍋加涼水,最後開著鍋蓋煮三分鍾,據說是蓋著鍋蓋熟餃子皮,開著鍋蓋熟餃子餡;出鍋後先撈篦子上,然後分裝入盤,這樣不沾。
答配菜譜:豬肉與韭菜的做法