豬肉韭菜槐花水餃

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豬肉韭菜槐花水餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉約200克; 清水跟面粉的比例越是1：1·2; 食鹽1克; 豬肉糜150克; 韭菜80克; 槐花100克; 生抽10克; 雞精1克; 花生油10克

輔助料: 清水適量

豬肉韭菜槐花水餃的做法步驟

第一步：取面粉，放小許食鹽，可以使面團更筋道

第二步：放清水

第三步：揉成面團，放一邊醒著

第四步：自己種的韭菜摘洗幹淨

第五步：槐花焯水浸泡

第六步：肉糜化凍

第七步：肉糜切開，韭菜切末，放一起

第八步：加食鹽和雞精

第九步：放生抽和花生油

第十步：攪拌均勻

第十一步：槐花撰幹水分

第十二步：放餡料裏

第十三步：攪拌均勻

第十四步：醒好的面團

第十五步：取一塊，搓長條

第十六步：揪成劑子

第十七步：擀成面皮

第十八步：包餃子

第十九步：包好的餃子

第二十步：鍋燒水

第二十一步：水開下餃子

第二十二步：煮4開即可

第二十三步：撈出餃子裝盤

第二十四步：成品。湯汁鮮美，美味可口。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉韭菜槐花

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