韭菜豬肉餃子

美食達人@婉玉呀

菜式簡介
　　不想吃飯，那就來一頓餃子吧。

第一步：8瘦2肥的豬肉一斤

第二步：姜蒜切細

第三步：豬肉裏加入3勺生抽

第四步：1勺老抽

第五步：3勺蚝油

第六步：少許鹽

第七步：3勺油

第八步：少許胡椒粉，家裏13香用完了，沒買。有13香的話，可以放點13香

第九步：加入2勺生粉，拌均勻腌製15分鍾。

第十步：韭菜洗幹淨，晾幹，切細，放少許鹽拌均勻。有出水就把水倒掉

第十一步：泡半完花椒水

第十二步：拿筷子一邊倒花椒水一邊順勢攪上勁

第十三步：接著放入蒜末姜末

第十四步：打入一個雞蛋攪均勻

第十五步：放入韭菜拌均勻，就好了

第十六步：包好

第十七步：平底鍋燒熱放少許油，晃均勻油，餃子排序放入平底鍋煎到餃子皮底焦黃，加入少許開水，水的高度到餃子高度的一半就可以了

第十八步：加蓋焖一下，5分鍾打開蓋，煎餃子就好了

第十九步：開吃。

相關食材：豬肉韭菜

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