韭菜鴨蛋盒子
美食達人@蘭杏梅
菜式簡介
韭菜香氣十足，香脆可口，簡單美味，老少皆宜。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉適量
- 輔助料
- 韭菜一大把
- 鴨蛋三個
- 溫水(40度以下)少許
韭菜鴨蛋盒子的做法步驟
第一步：韭菜擇好，洗淨，控幹水分。第二步：切碎放入盆中。第三步：鴨蛋洗一下皮。第四步：敲入碗中。第五步：加少許鹽攪散。第六步：炒好的鴨蛋放入盆中，加鹽和五香粉拌勻即可。第七步：溫水和面，用筷子攪拌成絮狀，醒10分鍾，揉成光滑面團。第八步：搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。第九步：擀成薄圓餅。第十步：包入餡料。第十一步：平底鍋燒熱，放入餅胚。第十二步：小火烙至兩面金黃色即可。第十三步：出鍋切片，方便食用。第十四步：香脆可口。
