紅豆卷

美食達人@琪_feXjZ8E2

第一步：准備好食材:如圖，紅豆泡了一晚上。

第二步：將面粉放入盆中加入白糖，酵母粉拌勻。

第三步：加入溫水拌至沒有幹粉。

第四步：揉成光滑面團。

第五步：蓋上蓋子自然發酵約2小時(今天有點涼涼的20以下)。

第六步：發面的同時，先處理紅豆，泡好的紅豆放入適量的白糖，放于高壓中蒸熟(蒸好隔去多余的湯，湯可直接喝哦，如果是先煮好紅豆再和面的話，紅豆湯可用來和面更有紅豆香味)。

第七步：面，發好了。

第八步：取出來多揉揉排氣。

第九步：揉得光滑點。

第十步：分成均勻的劑子約50克一個。

第十一步：分別擀成面餅不用太薄。

第十二步：取一張面餅放入適量的紅豆。

第十三步：像包包子一樣包好。

第十四步：然後按扁再擀成長形。

第十五步：最後卷起來就完成了。

第十六步：依次都做好放入蒸鍋醒發15-20分鍾，冷水起蒸15-20分鍾，蒸好不要馬上打可，焖5分鍾再打開。

第十七步：時間到，打開看看，不錯哦。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。

菜譜標簽：面食

相關食材：紅豆

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