炸薯條

第一步：紅皮土豆洗淨刨去外皮。

第二步：先切成0·5厘米的片，再借助工具給它切成狼牙狀細條。

第三步：切好後放入清水中多漂洗幾遍，洗去多余的澱粉。

第四步：鍋中水開，加少許鹽，下泡洗好的土豆條，煮2-3分鍾。

第五步：盛起放入冷水中冷卻，可打開流水來快速降溫。

第六步：瀝幹水份，借助廚房紙稍微按壓吸幹點。倒入玉米澱粉，顛簸盆子，讓每根土豆條都均勻的裹上粉。

第七步：打包放入冰箱冷凍3小時以上。我分了兩袋，一次多做了點，另一袋下次再用，隨吃隨取，很方便。

第八步：鍋中油燒到6-7成熱，放入土豆條中大火炸6分鍾左右。

第九步：表面微黃撈起控油，鍋中油溫重新升高，倒入土豆條複炸一次，呈金黃即撈出控油。

第十步：一盤做原味，蘸番茄汁吃。

第十一步：一盤撒上椒鹽和辣椒粉。

第十二步：兩個口味你喜歡哪款呢？