雪花酥
菜式簡介
風靡朋友圈的網紅美食-雪花酥，燦爛終于拔草了，哈哈！這款小零食的做法簡單，口味卻多變，抹茶味、巧克力味、原味等等。食材也可以個人喜好隨意添加，果幹、堅果也隨意。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 棉花糖360克
- 黃油100克
- 小圓餅幹500克
- 輔助料
- 草莓幹適量
- 南瓜子仁適量
- 熟花生適量
- 每日堅果適量
- 蔓越莓幹適量
雪花酥的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：圓餅幹掰碎。
第三步：不粘鍋小火，加入黃油融化。
第四步：放入棉花糖小火翻炒，至完全融化，黃油和棉花糖融合在一起。
第五步：倒入奶粉,繼續小火翻炒，炒至奶粉和棉花糖完全融合，均勻後關火。
第六步：迅速加入果仁等，拌均勻，完全融合。
第七步：翻炒至棉花糖將餅幹、堅果、果幹完全包裹進去，放到烤盤中壓平，用力壓緊整形。
第八步：表面篩一層奶粉。
第九步：上下及四周都沾奶粉，靜置半小時完全冷卻變硬後切塊。
第十步：全部切成小塊。
第十一步：用封口機密封。
第十二步：密封保存，常溫保存60天左右。
雪花酥做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士
1、一定要用不粘鍋。
2、盡量選用進口棉花糖，口感更好。
3、果幹看個人喜好隨意添加 。