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桑葚蓮花酥

美食達人@暮色影子
桑葚蓮花酥封面圖

菜式簡介
  買的桑葚太多了吃不完。吃水果講究新鮮的。桑葚是南方的水果。來到東北也勉強算新鮮的吧。不能在放了。正好最近入手一臺維仕美破壁機。用它來榨汁喝吧。喝的時候發現桑葚的顔色很深。突然有新的想法用果汁來做點心。不用色素是健康的點心。自家做的才是放心吃的。用果汁菜汁都可以做很多的點心呐。看這顔色是絕對的純色果汁,連水都沒兌的。適合糖尿病人食用不加糖。

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
面粉400克
8克
椰蓉適量
黃油適量
輔助料
豬油125ML

桑葚蓮花酥的做法步驟

  • 第一步:准備好破壁機 放上打果汁用的濾網杯子 卡好
  • 第二步:破壁機軟蓋子設計的很安全的 但是一定要蓋上
  • 第三步:接通電源 把桑葚果倒進破壁機
  • 第四步:可以用攪拌棒輔助榨汁 特別方便不會遺留下死角
  • 第五步:設定果汁擋 低速開啓慢慢加速 三十秒就OK了
  • 第六步:倒出果汁 果泥用附件裏的小勺子特方便邊邊角角都可以挖出來
  • 第七步:水面低粉250G直接用果汁125ML 豬油50G 鹽8G和面 攪拌好 揉成團
  • 第八步:油面150G 豬油75G和面 松弛10分鍾 分成等份
  • 第九步:取水面一塊包入油面 封口
  • 第十步:按扁 擀開卷起 如此反複二次
  • 第十一步:保鮮膜覆蓋 松弛10分鍾
  • 第十二步:椰蓉餡料用黃油椰蓉混合 包好封口
  • 第十三步:按照自己的喜好 用鋒利的刀割開
  • 第十四步:預熱烤箱200度 放入烤箱上下火 大約烤二十分鍾左右
  • 桑葚蓮花酥做法技巧/竅門/補充說明:

    烤箱功率存在不同的功率 按照自家的烤箱定時

    相關食材:桑葚
    養生食療:延緩衰老血脂高

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