桑葚蓮花酥
美食達人@暮色影子
菜式簡介
買的桑葚太多了吃不完。吃水果講究新鮮的。桑葚是南方的水果。來到東北也勉強算新鮮的吧。不能在放了。正好最近入手一臺維仕美破壁機。用它來榨汁喝吧。喝的時候發現桑葚的顔色很深。突然有新的想法用果汁來做點心。不用色素是健康的點心。自家做的才是放心吃的。用果汁菜汁都可以做很多的點心呐。看這顔色是絕對的純色果汁,連水都沒兌的。適合糖尿病人食用不加糖。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 鹽8克
- 椰蓉適量
- 黃油適量
- 輔助料
- 豬油125ML
桑葚蓮花酥的做法步驟
第一步:准備好破壁機 放上打果汁用的濾網杯子 卡好第二步:破壁機軟蓋子設計的很安全的 但是一定要蓋上第三步:接通電源 把桑葚果倒進破壁機第四步:可以用攪拌棒輔助榨汁 特別方便不會遺留下死角第五步:設定果汁擋 低速開啓慢慢加速 三十秒就OK了第六步:倒出果汁 果泥用附件裏的小勺子特方便邊邊角角都可以挖出來第七步:水面低粉250G直接用果汁125ML 豬油50G 鹽8G和面 攪拌好 揉成團第八步:油面150G 豬油75G和面 松弛10分鍾 分成等份第九步:取水面一塊包入油面 封口第十步:按扁 擀開卷起 如此反複二次第十一步:保鮮膜覆蓋 松弛10分鍾第十二步:椰蓉餡料用黃油椰蓉混合 包好封口第十三步:按照自己的喜好 用鋒利的刀割開 第十四步:預熱烤箱200度 放入烤箱上下火 大約烤二十分鍾左右
桑葚蓮花酥做法技巧/竅門/補充說明:烤箱功率存在不同的功率 按照自家的烤箱定時