黑木耳炒綠豆芽

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　黑木耳，做爲配菜，不僅可以增加營養還可以配色，今天去市場買了綠豆芽，再泡幾個黑木耳，一個素炒菜就有了。

第一步：原料：綠豆芽和黑木耳。

第二步：黑木耳提前泡水。

第三步：鍋中加入清水，將泡發的黑木耳煮熟備用。

第四步：蔥切蔥花，幹辣椒切段，黑木耳如有大塊撕成小塊。

第五步：鍋中加入食用油，加入幹辣椒炸香。

第六步：加入蔥花，炒香。

第七步：加入綠豆芽，翻炒。

第八步：加入桂皮粉，桂皮磨成的粉。

第九步：加入生抽。

第十步：加入蚝油，翻炒均勻。

第十一步：加入黑木耳翻炒。

第十二步：加入鹽，翻炒。

第十三步：綠豆芽炒至8成熟，將米醋加入鍋中。

第十四步：微辣，口感爽脆。

黑木耳炒綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

黑木耳提前泡水，再用熱水焯一下。

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