西洋菜陳腎豬骨湯

美食達人@髅小彬

西洋菜陳腎豬骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 西洋菜500克; 陳腎6個; 豬骨500克

輔助料: 姜4片; 無花果幹3個; 蜜棗幹1個; 陳皮5克; 瑤柱50克; 胡蘿蔔1個

西洋菜陳腎豬骨湯的做法步驟

第一步：西洋菜放入淡鹽水中浸泡10分鍾，擇洗幹淨備用。

第二步：陳腎用熱水浸泡半小時，洗淨後切片。

第三步：豬骨冷水入鍋，加入2片姜，焯出血沫。

第四步：豬骨放入砂鍋，加入無花果幹，蜜棗幹，陳皮，瑤柱和陳腎，倒入適量清水燒開轉小火煲半小時。

第五步：放入西洋菜，胡蘿蔔塊和2片姜，根據口味放入鹽，繼續煲煮1小時即可。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：西洋菜

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