西洋菜圓子 與 奶酪汁

菜式簡介
　　有意識地吃西洋菜大概還是第一次。聞了下就馬上被吸引住了。
　　味道有寫苦，但是像野菜，有它獨特又有些霸道的菜香。
　　這麼做出來，圓子口感細膩柔滑，奶酪汁將菜的香更引上非一層程度。
　　大T原是不愛這麼吃素圓子的，咬了口連連叫好。
　　看百度，西洋菜又叫豆瓣菜，也是非常健康的:
　　"豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜肴，還可製成清涼飲料或幹製品，很有食用價值。西洋菜營養豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C爲50毫克，蛋白質爲1-2克，纖維素爲0·3克，鈣爲43毫克，磷爲17毫克，鐵爲0·6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A·S·D等。
　　豆瓣菜的營養物質比較全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質。豆瓣菜有通經的作用，並能幹擾卵子著床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫發和壞血病。在伊朗，人們認爲豆瓣菜是一種極好的兒童食品。"
　　"具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。"