春遊便當

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　出來遊玩，一定少不了要帶些食物，別只會去買超市裏現成的餅幹面包礦泉水啦！我最近買了個漂亮的飯盒，我發現，好看的餐具有了，做飯的欲望就會更強烈一些，你們也試試看，自己帶份便當去遊玩，吃得健康營養，美味可口，而且裏面的食物可以自由搭配，喜歡什麼就准備什麼，曬曬我准備的春遊便當，不會做飯也不怕，都是些很簡單的做法，一看就懂。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 醬牛肉一塊; 土豆兩個; 紫米飯一勺

輔助料: 聖女果十顆; 生菜幾片; 香腸一根

春遊便當的做法步驟

第一步：先來准備一個鹵牛肉，這個可以提前做，多鹵點，鹵好的牛肉放到冰箱裏冷凍，可以保存很久，做法超級簡單，准備一塊牛肉，用涼水浸泡一個小時去除血水，有牛腱子肉更好，牛腱子上筋多，吃起來有嚼頭。

第二步：鍋中加入冷水，下入牛肉，料酒，生姜片，大火煮開，水開就關火，煮出牛肉裏的髒東西，然後沖洗幹淨。

第三步：准備一口炖鍋，鍋裏加入一把冰糖，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少許鹽，生姜片，鹵料包。

第四步：加入適量清水，大火煮開，水開後把處理好的牛肉放進來，蓋上蓋子用最小火焖煮一個小時就可以了。

第五步：准備一個土豆，去皮，切成小塊，下入油鍋中小火煎至四面金黃，煎土豆的鍋最好用不粘鍋，煎出來的效果特別好。

第六步：等土豆全部煎熟了，下入蒜末，鹽，孜然粉，辣椒粉，香蔥，香菜，快速翻勻即可。

第七步：飯盒一側鋪上紫米飯，另一側墊上生菜，表面擺放孜然土豆塊。

第八步：另外一層也先鋪一層生菜，小格子裏我放了煎香腸，另外兩處放了鹵牛肉和聖女果，既保證營養又美味健康。

第九步：裝好以後打包起來，裝進保溫袋或者常溫保存都可以，中午美美吃一餐，吃完接著去賞春光，周末就行動起來吧。

第十步：成品。

第十一步：成品。

春遊便當做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡吃牛肉，換成豬肉鹵也好吃呀，或者烤點雞翅，炸個雞腿，水果換成草莓芒果之類，總之全部換成自己喜歡的就可以。

菜譜標簽：家常菜春季食譜私房菜野餐

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