鮮蝦時蔬飯團便當

美食達人@風意畫

菜式簡介
　　自帶便當一定要講究營養健康，既要保證供給充足的能量，又要講究搭配合理營養，所以便當中不妨多帶一些富含蛋白質、維生素及礦物質，自製便當在烹調時建議少油、少鹽的原則。
　　今天這款鮮蝦時蔬飯團是我很喜歡的一款便當，低脂低油、營養美味又健康，簡單易做，能量滿滿哦，分享給朋友們。

第一步：在碗內加入少許面粉和少許清水攪拌均勻，打入一個雞蛋攪打均勻。

第二步：開火，在鍋裏倒入少許食用油，把雞蛋液倒入鍋內煎至兩面金黃色。

第三步：按圖上把煎好的雞蛋餅切成條，但不要切斷了。

第四步：把切好的雞蛋條整理成花朵樣，用牙簽先固定住備用。

第五步：事先把蝦去掉蝦線且清洗幹淨，在鍋裏加入適量的清水和一片姜，大火燒開，把蝦放入鍋內煮，待蝦煮熟撈起瀝幹水分備用。

第六步：在鍋內放入適量清水燒開，加入西蘭花，放一點鹽和一兩滴的食用油。

第七步：煮好的西蘭花放入小碗中，加入1小匙蒸魚鼓油拌勻。

第八步：在鍋內放入適量清水燒開，放入南瓜塊和玉米粒煮熟。（也可以和西蘭花一起煮）

第九步：在150克的米飯中加入少許壽司醋拌勻，然後取一份50克米飯放在保鮮膜上。

第十步：在150克的米飯中加入少許壽司醋拌勻，然後取一份50克米飯放在保鮮膜上。

第十一步：在便當盒或著碗內鋪上一張洗淨的生菜葉，把煮好的蝦依次擺好，西蘭花和雞蛋花朵也放上。

第十二步：把南瓜塊擺好，玉米粒放在西蘭花中。

第十三步：最後把三個飯團放上，撒上少許黑芝麻。

第十四步：一份營養又美味可口的便當就製作完成了。

第十五步：不管是上班還是外出遊玩，都可以自己動手做一份美味的便當帶上，吃得健康又營養！

第十六步：吃這樣一份有蝦有蛋有蔬菜的便當，一天都會能量滿滿哦！

第十七步：色香味俱全的便當做起來吧！

鮮蝦時蔬飯團便當做法技巧/竅門/補充說明：

食譜中的食材數量可以根據自己平時飯量情況調整，多點或者少點均可。
飯團中可不加壽司醋，表面上也可以撒點海苔或肉松。家裏有模具的可以直接壓模，也可以在飯團中包入肉松、培根等食材均可。

相關食材：蝦

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