蝦仁餅

第一步：准備胡蘿蔔玉米芹菜洗淨備用。

第二步：芹菜剁成小粒，胡蘿蔔玉米焯水後剁成小粒。

第三步：蝦仁洗淨瀝幹水分。

第四步：剁成蝦蓉。

第五步：做好的蝦蓉加入一勺料酒、芹菜、胡蘿蔔、玉米、芹菜葉（不喜歡的可以不放），打入一個雞蛋，再加入兩勺澱粉。

第六步：攪拌均勻。

第七步：捏成蝦球備用。

第八步：將蝦球拍扁，鍋內燒油，油熱下入蝦餅。

第九步：煎至兩面金黃，完全熟透之後，盛出裝盤。再配上甜醋或者楊梅醬，完美～

第十步：成品。