油潤辣爆蝦

美食達人@緣豆兒

油潤辣爆蝦封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃蝦，各種做法都好吃。過年吃蝦也是紅紅火火，這個做法有點微辣，超級好吃，殼都不剩。甜辣程度可按個人口味調配。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鮮蝦400克

輔助料: 幹辣椒4只; 香蔥2根; 蒜2瓣; 亨氏番茄辣椒醬1大勺; 豆瓣辣椒醬半湯匙; 白糖少許; 油適量; 鹽適量

油潤辣爆蝦的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：鮮蝦剪去須和腳，用牙簽挑去蝦線，洗淨待用。

第三步：幹辣椒切段；蔥切小段；蒜拍碎。

第四步：兌好醬汁：番茄辣椒醬，豆瓣辣椒醬，白糖，鹽加水1小勺拌勻備用。

第五步：起油鍋燒熱，放入蝦爆至皮脆、金黃盛出待用。

第六步：鍋中留少許油，爆香蔥、蒜、幹辣椒。

第七步：鍋中留少許油，爆香蔥、蒜、幹辣椒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐中式宴請

相關食材：蝦

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