【鮮蝦豬肉餃子】

菜式簡介
　　記憶中，這是正兒八經媽媽手把手教會我的一道技能！北方人，除夕當天一家人圍坐在桌前包餃子，是地地道道的傳統習俗。而今，生活條件優越了，只要想吃隨時都可以做。大多時候，我是做給自己吃——獨食，沒有家人在一起其樂融融的歡聲笑語，多少有點兒憂傷。
　　 遠離家鄉，餃子代表的不僅僅是溫飽的來源，更是一份深深的念家之情！
　　 再來說說這“醜”餃子的故事，西北人活的粗礦，飯食也沒太大“講究”。
　　 【三十的餃子】包餃子逢年必做，餃子有肉，才有年味兒！老媽做餡、和面、擀皮，我和哥哥一邊兒看電視一邊兒包餃子，當然，我倆的餃子模樣基本自個兒都看不下去，有時餃子邊兒都收不緊。老媽是個急脾氣，火速來支援我們，她教我倆元寶形狀滴（就是那種超簡單的），自個兒包圖裏這模樣的。媽媽稱這"qiu er", 翻譯成普通話“鳥兒”，還有人叫雀兒、燕尾、老鼠、柳葉···
　　 超可愛有木有，我纏著老媽教我，絕對的手把手，從各種醜醜得模樣，需要左右手相互配合。捏褶子是個時間積累，多練習就好啦！木有人給拍，有機會咱再詳細解讀捏褶子吧！
　　#爲春苗廚房+1#孩子們，雖然我們出生貧寒，但我們每個人都有美好的夢想，一碗熱騰騰的餃子代表我對你們的希冀，好好吃飯，好好長大，以後來大城市看看外面的世界，加油！