草莓慕斯蛋糕

第一步：六寸戚風切成三片。

第二步：取一份，用比蛋糕小一圈碗摳出一個圓，模具底部包錫紙，圍邊草莓從中間切開鋪滿，中間放蛋糕片。

第三步：吉利丁片冷水泡軟。

第四步：泡軟的吉利丁片從水中撈出，放入50g牛奶隔熱水將融化晾涼。

第五步：草莓切塊放料理機，加100g牛奶，吉利丁打成奶昔。

第六步：淡奶油加白糖用打蛋器打至有紋路。

第七步：淡奶油加入草莓奶昔中拌勻。

第八步：倒入一半慕斯液，冷藏20分鍾。

第九步：放第二片蛋糕，倒入剩下慕斯液，冷藏1小時。

第十步：QQ糖加清水隔熱水融化晾涼。

第十一步：蛋糕拿出，擺上芒果花，黑天天。

第十二步：放入冰箱冷藏過夜。

第十三步：取出，電吹風輕吹一下蛋糕邊，底部放個杯子，輕松脫出。

第十四步：成品。