草莓芝士舒芙蕾
菜式簡介
火爆韓國的“草莓芝士舒芙蕾”配方來啦～～十幾分鍾就能做好的這款甜品究竟有什麼神奇的魅力呢？
酸甜濃郁的草莓味芝士醬，從松軟香甜的舒芙蕾松餅上滴落下來，夾層中的草莓醬和鮮草莓塊兒，增加了清甜不膩的口感，確實非常美味，怪不得很多韓國小姐姐要排隊買它。
其實想吃到它，完全可以自己做，用料簡單，做法也不難，不需要烤箱，接下來一起看看吧。
A．滴落的芝士草莓醬：馬斯卡朋奶酪20克，淡奶油80克，草莓粉3克，細砂糖3克。
B· 舒芙蕾松餅：蛋黃30克，蛋清70克（約2個正常大小的雞蛋），天然香草精幾滴（可不放），牛奶30克，低筋粉30克，泡打粉1克，細砂糖25克。
C．草莓果醬2勺（可用60克草莓加20克細砂糖，熬製粘稠），新鮮草莓幾個。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 草莓芝士醬適量
- 舒芙蕾松餅4片
- 草莓果醬2勺
- 新鮮草莓幾個
草莓芝士舒芙蕾的做法步驟
草莓芝士舒芙蕾做法技巧/竅門/補充說明：
1· 這款ACA多功能料理鍋是長方形鍋體，比普通的圓形不粘鍋容量大，而且底部接觸受熱面積大，不像爐竈或電磁爐只有中間一圈溫度高。所以面糊放在烤盤任意位置都可以，不會有加熱不均的問題。
2· 做這款舒芙蕾松餅我用的是淺盤，如果炸、涮、煮、炖等，可以用深盤，相當于深鍋，另外還有丸子盤和蒸汽盤，隨意置換，各有各的用途。
3· 做好的舒芙蕾松餅不會像普通舒芙蕾那樣出爐一涼就回縮，常溫下放置20分鍾都沒問題。當然趁熱吃口感最好。
菜譜標簽：烘焙
答配菜譜：芝士與草莓的做法