兩周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕

美食達人@肥肥莉

兩周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 奶油奶酪250ML; 玉米澱粉60克; 奧力奧去芯餅幹100克; 雞蛋一個; 糖20克; 黃油35克; 鮮奶120克

兩周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕的做法步驟

第一步：奧力奧去芯，擀碎備用

第二步：隔水化的黃油倒入奧力奧碎中攪拌

第三步：倒入模具，按壓結實，放冰箱冷凍

第四步：奶油奶酪切小塊加糖，隔水軟化

第五步：加入鮮奶，低速攪拌

第六步：加一全蛋

第七步：加玉米澱粉攪拌均勻

第八步：倒入模具，洗好草莓備用

第九步：把草莓切片放在奶酪糊中

第十步：烤箱預熱，爲了讓草莓片成夾心狀態，我用牙簽把草莓片往下按了一下，讓奶酪糊沒過草莓片一點點，水浴法 165度烤60分鍾

第十一步：出爐放涼，放冰箱裏冷藏四小時，拿出刷上草莓果醬，放上草莓，脫模

第十二步：相當棒，中間草莓夾心位置正正好

菜譜標簽：烘焙芝士蛋糕蛋糕二人世界

相關食材：草莓芝士

答配菜譜：芝士與草莓的做法

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