涼拌折耳根

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涼拌折耳根封面圖

菜式簡介
　　清淡爽口

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 折耳根嫩芽300克

輔助料: 香蔥適量; 蒜汁適量; 姜沫適量

調味料: 辣椒紅油適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 生抽適量; 醋適量; 白糖適量; 雞精適量

涼拌折耳根的做法步驟

第一步：折耳根洗淨瀝水，香蔥切碎備用。

第二步：將洗淨的折耳根放入幹淨盤子內，加入適量鹽、雞精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)。

第三步：再把蒜汁和姜沫放入，淋入紅油，最後撒上香蔥，拌勻就可直接食用。

涼拌折耳根做法技巧/竅門/補充說明：

折耳根嫩芽不需過開水，直接拌生的，特別爽口，很下飯的哦

菜譜標簽：涼菜

相關食材：折耳根

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