水豆豉拌折耳根

菜式簡介
　　折耳根又名魚腥草地，普洱適宜的氣候利于折耳根的生長，所以集市上天天都有折耳根賣，折耳根也普洱人家餐桌上常食的一道菜，或拌、或炒，或蒸都有很獨特的味道。查了一下百度魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適于空勤人員，也適用于經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群，電腦一族必吃的防輻射食物。