豆豉蒸鲈魚

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豆豉蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚一條; 姜10克; 料酒10克; 鹽少許

輔助料: 蔥10克; 仲景豆豉香菇醬30克; 生抽10克

豆豉蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚清洗幹淨，蔥姜切細絲，仲景豆豉香菇醬備用。

第二步：鲈魚去頭切成一厘米的小段，底部不要切斷。

第三步：撒上鹽，倒入料酒、生抽。加入蔥姜絲揉均勻。

第四步：加入豆豉香菇醬抹均勻腌製半小時入味。

第五步：腌製好的魚擺入盤中。

第六步：放入蒸鍋大火蒸13分鍾。

第七步：蒸好後再抹上適量的豆豉香菇醬即可。

第八步：肉質細嫩，鮮香入味。

第九步：健脾開胃，營養豐富。

第十步：成品圖。

豆豉蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

可以晚上腌上魚第二天蒸更節省時間還入味。此方法也適合鯉魚，草魚。

菜譜標簽：熱菜中式宴請

相關食材：鲈魚豆豉

答配菜譜：鲈魚與豆豉的做法

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