豆豉鲈魚

美食達人@靈草

豆豉鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲈魚適量; 豆鼓適量

輔助料: 姜蒜片適量; 蔥花適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量; 糖適量

豆豉鲈魚的做法步驟

第一步：所有原料，鲈魚去內髒洗淨，魚身上刻花刀，用鹽腌漬下

第二步：鍋裏放油燒熱，下鲈魚兩面煎至金黃

第三步：所煎好的鲈好盛起備用

第四步：豆鼓菇碎，蔥切蔥花

第五步：鍋裏再放少量油，炒香豆豉和姜蒜，下鲈再煎一兩分鍾

第六步：最後用碗調入料酒、醬油、糖再兌點水倒入鍋裏，煮至汁剩少許即可，出名時撒入蔥花

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲈魚豆豉

答配菜譜：鲈魚與豆豉的做法

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