豆豉雞翅

美食達人@赤箭

菜式簡介
　　豆豉雞翅做法跟可樂雞翅算是差不多，個人感覺味道更好一點，適合喜歡拉的朋友

第一步：雞翅和雞根買回來，先洗幹淨，然後用冷水泡半個小時，去掉血水，中間換一次水

第二步：雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀。

第三步：放入兩湯匙（50g）豆豉醬和料酒（50g）

第四步：用手攪拌，讓豆豉醬和料酒充分接觸雞翅，腌製30分鍾。

第五步：食用油倒入鍋中，熱油

第六步：將腌製好的雞翅放入鍋中大火翻炒5分鍾

第七步：翻炒後倒入500ml的水，沒過雞翅，小火慢炖25分鍾，使其味道充分進入雞翅裏

第八步：25分鍾後，大火將水燒幹

第九步：大火5-10分鍾後，用筷子能穿過雞根就說明雞翅就熟了

第十步：出鍋裝盤，將剩余的少許湯汁澆在雞翅上，美味的豆豉雞翅就做好了

豆豉雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

細心的朋友肯定發現了，沒有鹽，豆豉醬的已經夠鹹了，不需要放鹽了，如果再加入鹽，雞翅太閑不好吃了。

相關食材：雞翅豆豉

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