豆豉雞翅

美食達人@陸芹

豆豉雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞翅適量; 雞根適量

輔助料: 豆豉醬適量; 料酒適量; 糖適量

豆豉雞翅的做法步驟

第一步：雞翅和雞根買回來，先洗幹淨，然後用冷水泡半個小時，去掉血水。

第二步：雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀。然後用2湯匙豆豉醬和料酒腌製30分鍾。

第三步：鍋中放點底油，油熱倒入腌製好的雞翅和雞根。大火不停的翻炒5分種這樣，一定要不停的翻炒，這步很重要。

第四步：加水莫過雞翅，加點糖，不要加鹽了，因爲豆豉已經夠鹹了，水開後轉小火煮個25分鍾後，大火收汁就可以起鍋了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞翅豆豉

答配菜譜：雞翅與豆豉的做法

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