豆豉燒雞翅

美食達人@胖子廚娘

豆豉燒雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅中適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 豆豉適量; 老抽適量; 雞精適量; 姜適量; 八角適量; 蒜適量

豆豉燒雞翅的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：將雞翅剁成兩段，蒜姜切片備用。

第三步：鍋中倒入適量水燒沸，放入雞翅焯水2分鍾撈出瀝幹。

第四步：鍋中放入適量油燒熱，放入八角瓣，蒜姜片爆香。

第五步：放入雞翅煸炒1分鍾後，再倒入一勺料酒、一勺老抽，少量鹽煸炒。

第六步：加入水，沒過雞翅燒開。

第七步：加入水，沒過雞翅燒開。

第八步：放入一勺豆豉，中火繼續燒至湯汁變粘稠。

豆豉燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

做此道菜時，放鹽一定要少量也可以不放鹽，因爲豆豉比較鹹，根據個人口味放鹽量。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅豆豉

答配菜譜：雞翅與豆豉的做法

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