豆豉炒荷包蛋

美食達人@緣豆兒

豆豉炒荷包蛋封面圖

菜式簡介
　　這樣炒雞蛋很好吃，試試吧。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 蒜苗3根; 豆豉20克

輔助料: 蒜2瓣; 辣椒1只; 醋半湯匙; 糖少量; 鹽適量; 油適量

豆豉炒荷包蛋的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：蒜苗洗淨切段；辣椒和蒜切好。

第三步：鍋中加油燒熱，打入雞蛋，待雞蛋底部凝固後，用鏟子輕輕戳散蛋黃平鋪在蛋清上。

第四步：將雞蛋翻面。

第五步：待徹底凝固時，切大塊盛出。

第六步：再加少許油，放入辣椒蒜和豆豉煸炒。

第七步：加入蒜苗炒一會兒。

第八步：倒入雞蛋塊，加少許鹽和糖。

第九步：淋上少許醋翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆豉

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