幹鍋豆豉花菜

美食達人@遺忘↘蕾拉●

幹鍋豆豉花菜封面圖

菜式簡介
　　其實做幹鍋豆豉花菜，放些五花肉或者香腸比較好。不過最近慌著減肥，外加五花肉確實忘了買了。呵呵，其實純素食也不錯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花菜1個; 紅尖椒4個; 生姜適量切末; 大蒜適量切末; 豆豉少許

輔助料: 鹽少許; 白糖適量; 生抽適量; 蚝油適量; 胡椒粉少許

幹鍋豆豉花菜的做法步驟

第一步：材料備齊。花菜切小朵，紅尖椒切圈。

第二步：鍋中水燒開，花菜焯水。

第三步：花菜瀝幹備用。

第四步：鍋中入油，先把紅尖椒圈炒一下。

第五步：紅椒圈盛出備用。

第六步：鍋中加姜蒜末和豆豉炒香。

第七步：加入花菜，淋入生抽與蚝油翻炒。

第八步：放紅椒圈，加鹽、白糖胡椒粉翻炒均勻。

第九步：喜歡口感爛軟的可以多焖一會兒。

幹鍋豆豉花菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、花菜容易隱藏小蟲，所以焯水比較好。
2、因爲忘了買肉所以就這樣做了，其實這道菜加點五花肉或是香腸口感會更好。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐素菜晚餐春季食譜常見菜式

相關食材：花菜豆豉

答配菜譜：花菜與豆豉的做法

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