大盆花菜

美食達人@cissey

菜式簡介
　　大盆花菜，又一惹味湘菜，每次吃都覺得有滋有味，吃不夠，那就在家自己動手做做吧。有的地方把花菜叫做菜花，覺得中國文化真是很奇特，兩個字顛來倒去都是同一種東西，有意思~~~
　　花菜性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。現在寶寶的輔食裏我也正試著添加花菜，期待ing

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花菜適量; 香腸適量

輔助料: 青椒適量; 幹辣椒適量; 花椒適量; 蒜適量; 姜適量

調味料: 蚝油適量; 生抽適量; 白糖適量; 孜然粉適量; 胡椒粉適量

大盆花菜的做法步驟

第一步：材料：花菜、香腸。

第二步：青椒、蔥蒜、幹辣椒、花椒、耗油、生抽、胡椒粉、孜然粉、白糖。

第三步：花菜掰小朵入鹽水浸泡。

第四步：香腸切片，蔥蒜、幹辣椒、青椒切好備用

第五步：直接下鍋煸炒香腸。

第六步：等香腸變得透明，下蒜和幹辣椒炒香。

第七步：下花菜翻炒。

第八步：等花菜變得有點微黃，加青椒、生抽、耗油、白糖翻炒。

第九步：等花菜軟糯、青椒斷生，加孜然粉、胡椒粉、鹽和蔥段炒勻出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜夏季食譜

相關食材：花菜

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