幹鍋花菜
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花菜1顆
- 臘肉適量
- 大蒜5個
- 蒜5瓣
- 椒2-3個
- 蒜苗少許
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 紅椒2-3個
- 輔助料
- 生抽2-3勺
- 老抽少許
幹鍋花菜的做法步驟
第一步：花菜切成小朵，放入碗中加入清水和鹽浸泡一下殺菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、臘肉切薄片。
第二步：水開，加鹽和油，放花菜焯水1分鍾後撈出。（家裏有礦的可以下油鍋炸一下??）。
第三步：熱鍋冷油放入臘肉，煸炒出油脂，多炒炒。
第四步：把肉炒熟炒香。
第五步：把肉撥一邊，放入蒜片、辣椒。
第六步：炒出香味。
第七步：倒入控幹的花菜大火翻炒。加2勺生抽。
第八步：一點老抽上色，繼續翻炒片刻。
第九步：繼續翻炒片刻，最後放入蒜苗即可。
第十步：香噴噴的臘肉幹鍋花菜就做好啦。
第十一步：裝飯，開吃。
第十二步：花菜比肉還要好吃。
第十三步：來一口？
幹鍋花菜做法技巧/竅門/補充說明：
1·臘肉鹹香鹹香的，只需要給花菜加少許醬油調味就很美味啦！
2·也可以用新鮮肉，做法是一樣的，鹽和醬油要稍微多一丟丟。
有問題歡迎留言哦??！
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