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香辣花菜

美食達人@xian_閑雲_yun
香辣花菜封面圖

菜式簡介
  花菜不僅是營養豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。常吃可以保護視力,提高記憶力,預防感冒等。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
瘦肉100克
花菜200克
輔助料
玉米油1湯匙
適量
澱粉適量
生抽適量
剁椒適量
蒜苗適量
豆瓣醬適量
味精少許

香辣花菜的做法步驟

  • 第一步:瘦肉切片,加澱粉和生抽拌勻。
  • 第二步:花菜洗淨掰小塊,蒜苗切小段備用。
  • 第三步:熱鍋冷油放肉片炒熟盛出,鍋中留底油炒剁椒和豆瓣醬,炒兩分鍾左右加花菜,炒勻加水蓋上鍋蓋焖煮。
  • 第四步:焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加鹽和味精調味。
  • 香辣花菜做法技巧/竅門/補充說明:

    因剁椒和豆瓣醬含鹽較多,放鹽量要少。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:花菜

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