花式精致簡餐：苦瓜炒雞胸肉+黃花菜雞蛋湯+粗糧飯

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菜式簡介
　　買了塊雞胸肉不知道怎麼吃好，晚上興起來自創，冰箱還有苦瓜，沒想到味道真的太驚豔了，雞胸肉嫩一點不柴，苦瓜與蛋黃香味融進肉裏，真的太好吃了。

第一步：雞胸肉撒點鹽，生抽生姜提前腌幾個小時。

第二步：切成條後，加澱粉拌勻。

第三步：熱鍋加油，雞蛋黃入鍋搗碎，加入雞胸肉炒。

第四步：腌製的時候加了鹽，蛋黃也微鹹，不需要再加鹽。

第五步：加入蒜，辣椒，生姜片炒香。

第六步：苦瓜切片，加入鍋內一起不斷翻炒。

第七步：最後加入少許水澱粉收汁，蓋上鍋蓋焖兩三分鍾。

第八步：加少許雞精就可以吃了，味道出奇的好！雞胸肉一點也不柴。

第九步：味道特別好！

花式精致簡餐：苦瓜炒雞胸肉+黃花菜雞蛋湯+粗糧飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞胸肉撒澱粉抓勻，炒的時候不容易老化，變柴。
2、不喜歡吃太苦的苦瓜，可切片後用鹽腌製十分鍾，再用清水洗淨。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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