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豆豉千葉豆腐絲炒豆芽

美食達人@斯佳麗WH
豆豉千葉豆腐絲炒豆芽封面圖

菜式簡介
  這道用千葉豆腐絲,豆芽菜和香辣豆豉醬做成了香辣口味的快炒菜,味道鮮香美味,下飯真的是一級棒喲。夾上一塊筷子,嚼下去辣辣的幹香,豆芽菜的脆爽,搭配在一起很滋味,既保留了原本豆腐的細嫩,又不失爽滑勁道。那種先濃郁後清香的口感,竟是正如某個人,某個淡泊的人,相處下去慢慢體會,有種說不出的味道,會不知不覺受到吸引。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
千葉豆腐絲150克
豆芽菜150克
輔助料
香辣豆豉醬1勺
2瓣
適量
適量

豆豉千葉豆腐絲炒豆芽的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:熱鍋涼油, 放入蒜瓣和香辣豆豉醬翻炒;
  • 第三步: 翻炒出紅油後加入千葉豆腐絲進去翻炒;
  • 第四步:翻炒幾下後加入豆芽菜進去翻炒;
  • 第五步:翻炒至豆芽菜剛剛斷生後加入少許鹽調味,·翻炒均勻後盛入盤中撒上小蔥末。
  • 第六步:端上桌了。
  • 豆豉千葉豆腐絲炒豆芽做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 香辣豆豉醬含有鹽分, 注意加入鹽的量; 2· 豆芽菜炒的時間不宜過長,剛剛斷生即可, 保持豆芽菜爽脆的口感。

    相關食材:豆芽豆腐豆豉

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