豆豉香辣銀鳕魚

第一步：製作此菜的材料。

第二步：冷凍的銀鳕魚先解凍，最後放在漏網上，可以控淨水份。

第三步：解凍好的銀鳕魚加入適量的料酒。

第四步：在加入適量的精鹽。

第五步：蓋上保鮮膜腌製一會兒。

第六步：腌製好的銀鳕魚放到吸油紙上吸幹多余的水份。

第七步：冷鍋涼油加熱到適合溫度，再調到合適的火候。

第八步：鍋中放入姜片和蔥段炒香。

第九步：把銀鳕魚放入鍋中煎製。

第十步：准備一個空碗調製醬汁，加入適量的豆豉香辣醬，生抽、蚝油，再加一點清水攪勻。

第十一步：魚煎到兩面金黃色時候，把醬汁倒入鍋中，把醬汁燒開一會即可。

第十二步：燒好的魚盛出裝盤，加入少許香菜點綴即可。