家常菜----清炖鳕魚

第一步：將鳕魚清洗幹淨，切成小段，裝入盤中待用。

第二步：將大蔥切成段，老姜切成片，幹紅辣椒切成段，花椒大料放入盤中待用。

第三步：平底鍋放油燒熱，放入鳕魚段煎，將鳕魚段煎至金黃色。

第四步：將蔥段，姜片，幹紅辣椒，花椒，大料，放入鍋中，加入白醋，料酒，精鹽，白糖，生抽，少許清水。

第五步：大火燒開，小火慢慢炖，將鳕魚炖至入味。

第六步：最後加入味精調味。

第七步：翻拌均勻，出鍋，裝入盤中即可。