新蒸鳕魚

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新蒸鳕魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鳕魚適量; 豬肉適量

輔助料: 蔥適量; 老抽適量; 鹽適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量

新蒸鳕魚的做法步驟

第一步：我買的是鳕魚，而非銀鳕魚，洗淨鳕魚，用鹽和料酒腌製十分鍾。

第二步：將蔥姜墊在魚肉的下面，魚肉上面撒上黑胡椒。

第三步：豬肉切丁，蔥蒜切好備用。

第四步：熱鍋涼油，加入大料，胡椒粉，姜粉，下蔥蒜爆香，下肉丁，家老抽和鹽，炒熟後起鍋，倒入已擺好的鳕魚上，上蒸鍋，蒸二十分鍾。

第五步：出鍋啦！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鳕魚

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