黃油香煎銀鳕魚

菜式簡介
　　情人節將至，爲自己的愛人准備一份西餐，尤其浪漫溫馨。
　　銀鳕魚是冷水深海魚，富含多種營養元素，在歐洲被稱爲“餐桌上的營養師”。真正的鳕魚魚段皮發白或灰白，色淡，入口即化，肉質非常細膩，有獨特魚肉香鮮味，口感甜滑。
　　這次嘗試香煎銀鳕魚，以黃油幹煎料理，搭配櫻桃番茄，讓魚的風味更加突出。