煎鳕魚

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　鳕魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。並且具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。有人就更直接把它稱爲“餐桌上的營養師”，可見它的營養價值之高。鳕魚可以蒸製、烤製、煎等等。

第一步：主輔料：鳕魚塊、洋蔥

第二步：把鳕魚洗淨，加蔥姜、鹽、料酒腌漬30分鍾入底味。

第三步：洋蔥切片備用。

第四步：煎盤燒熱，放適量油，把腌漬好的鳕魚放入。

第五步：將其煎製到兩面熟透。

第六步：放入洋蔥。

第七步：把洋蔥煸炒均勻後，加蚝油、少許鹽、少許水調味。

第八步：煎炒至洋蔥入味，即可關火。

第九步：先把洋蔥盛入盤中鋪底。

第十步：把鳕魚放在洋蔥的上面。

第十一步：澆一點點湯汁。

第十二步：點綴後即可上桌。

煎鳕魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、鳕魚腌漬後已經入味，所以最後調味時要注意。
2、不點綴也可以的。

相關食材：鳕魚

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