蜂蜜香煎銀鳕魚

菜式簡介
　　秋分後，秋意濃。
　　真正的秋天終于到了，大部分人也准備利用這段時間好好滋補。
　　而說道滋補，就不能不提到銀鳕魚。
　　鳕魚源于葡萄牙，含有極爲豐富的蛋白質和維他命，並且脂肪含量很少，幾乎與鲨魚肉相同。
　　在北歐，鳕魚被稱爲“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱爲“液體黃金”。
　　銀鳕魚的做法有很多種，單單香煎銀鳕魚都能演化出不同的風格。
　　比如這次做的蜂蜜香煎銀鳕魚，因爲有蜂蜜，所以就比較偏向日式料理的風格。
　　而如果不加蜂蜜，則是法餐的風格。
　　如果你喜歡吃粗糧，也可以腌製之後裹一層燕麥，放入三成熱的油中炸製，味道同樣妙不可言。