脆炸銀鳕魚
菜式簡介
這是一款讓你吃得停不了口的小零食，口感外脆裏嫩。不用擔心小朋友會被魚刺卡住，因爲銀鳕魚只有主骨，沒有其它小刺，可以放心的吃哦。
鳕魚的營養價值
鳕魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；
2· 魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 銀鳕魚2塊
- 輔助料
- 面包糠適量
- 玉米澱粉適量
- 雞蛋1個
- 調味料
- 鹽適量
- 檸檬汁適量
- 胡椒粉適量
脆炸銀鳕魚的做法步驟
第一步：准備所需材料。
第二步：銀鳕魚洗淨去掉主骨和魚皮，切成小塊，然後用廚房紙巾吸幹多余水份。
第三步：加入少許的鹽。
第四步：然後擠上檸檬汁。
第五步：再加入少許胡椒粉。
第六步：拌勻腌製10分鍾。
第七步：將雞蛋打散，准備面包糠和玉米澱粉。
第八步：腌製的銀鳕魚粘上雞蛋液，再粘上玉米澱粉。
第九步：腌製的銀鳕魚粘上雞蛋液，再粘上玉米澱粉。
第十步：然後裹上面包糠。
第十一步：鍋內放油燒熱後轉小火，再放入銀鳕魚炸至金黃即可。
第十二步：成品
脆炸銀鳕魚做法技巧/竅門/補充說明：
炸的時候要用小火，大火很容易使外表糊掉，裏面還沒熟的情況。
食用時沾上番茄醬或沙拉醬。