鳕魚疙瘩湯

美食達人@A?O 藝家藝美教館蘭

鳕魚疙瘩湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鳕魚60克; 面粉200克; 大番茄1個; 火腿片1片; 雞蛋1個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 白胡椒粉適量; 小蔥適量

鳕魚疙瘩湯的做法步驟

第一步：番茄，鳕魚 (姜，白胡椒粉腌過) 切成塊，火腿片，蒜，蔥切好。

第二步：面粉裝在碗裏，放水龍頭下，一遍放水一邊用手攪拌（水開到最小，慢慢流）到全部都成小塊，沒有幹粉。

第三步：下蔥蒜炒香。

第四步：蔥蒜炒香，下番茄炒出味。

第五步：下鳕魚，火腿。

第六步：加入適量的水，放入適量的鹽，糖雞粉。

第七步：熬出味後放入面疙瘩。

第八步：下雞蛋，把雞蛋攪成蛋花。(我是直接敲了單下鍋的，可以事先把蛋放碗裏打好。)

第九步：面疙瘩煮熟出鍋完成。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：鳕魚

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