風味鳕魚塊

美食達人@洋洋小妖

風味鳕魚塊封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鳕魚2條

輔助料: 雞蛋1個; 澱粉適量; 面粉適量; 郫縣豆瓣醬1湯匙; 蔥姜蒜適量; 老抽1茶匙; 香醋3勺; 料酒適量

風味鳕魚塊的做法步驟

第一步：兩條鳕魚洗淨，切成段，加入料酒、鹽、少許咖喱粉腌製半小時。

第二步：雞蛋打勻，加入1：1的面粉和澱粉調成面糊

第三步：將腌製好的鳕魚倒入面糊，讓每一塊都包裹上

第四步：油溫七成熱時，下如魚塊，小火炸，要不斷的翻面

第五步：炸至金黃色出鍋

第六步：油溫再次八成熱時，再次下入鍋中複炸

第七步：鍋中留底油，將郫縣豆瓣醬小火炒，炒出香味

第八步：將老抽、醋、蔥姜蒜，鹽、糖，少量的清水調成碗汁，倒入鍋中

第九步：加入炸好的魚塊，顛炒，澆上水澱粉，大火收汁即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：鳕魚

相關菜譜：: 黑胡椒煎鳕魚的做法; 味道鮮美的鳕魚餃子的做法[圖解]; 香煎檸檬鳕魚的做法; 豆豉蒸鳕魚的做法; 檸香煎鳕魚的做法[圖解]; 鳕魚南瓜湯的做法; 番茄鳕魚面的做法; 茄汁鳕魚的做法; 三味錫紙烤鳕魚的做法; 煎鳕魚配冰草沙拉的做法; 橙香煎鳕魚的做法; 煎烤鳕魚的做法; 酥炸鳕魚塊的做法; 西紅柿炖鳕魚的做法; 紅燒鳕魚的做法; 餐桌上的“營養師”——美味鳕魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM