茄汁黑鳕魚塊

菜式簡介
　　前言：黑鳕魚富含優質蛋白，O mega-3和維生素A含量都是魚類中的佼佼者，有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。黑鳕魚的刺很少、肉質細膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人，高蛋白並含有多種人體所必需的微量元素及營養成分。對兒童的發育成長老年人的心血管保健有較好的作用。被歐洲人稱作餐桌上的營養師。
　　我這次使用的黑鳕魚是帶有MSC小藍魚標識的可持續海産品，更好的保護海洋資源人人有責，從我做起，買海産品認准小藍魚標識，加入我們，讓我們一起爲海洋資源持續發展加油吧！