我可能遇上了假的鳕魚排-潮汁鳕魚排

美食達人@素心居靜

菜式簡介
　　這鳕魚排竟然是用榨汁機做的
　　但這不是重點
　　重點是味道能以假亂真
　　不管你信不信
　　反正我是信了~

第一步：香菇、白蘑菇均切成片

第二步：香菇、白蘑菇均切成片

第三步：胡蘿蔔切丁

第四步：鍋放入少許油

第五步：先放入白蘑菇煸炒

第六步：先放入白蘑菇煸炒

第七步：放入香菇和胡蘿蔔一起煸炒至出鮮香味

第八步：放入香菇和胡蘿蔔一起煸炒至出鮮香味

第九步：再倒入少許開水

第十步：加鹽加糖

第十一步：加胡椒粉調好味

第十二步：放入攪拌機

第十三步：打成漿備用

第十四步：蒸熟的土豆壓成泥

第十五步：在打好的菇醬加澱粉攪拌

第十六步：在打好的菇醬加澱粉攪拌

第十七步：海苔切1/4方片

第十八步：在上面釀上土豆菌菇泥

第十九步：製成鳕魚排形狀

第二十步：再沾上生粉

第二十一步：入油鍋煎製雙面金黃色

第二十二步：起鍋裝盤備用

第二十三步：去除花瓣做裝飾

第二十四步：將果粒橙汁倒入鍋裏

第二十五步：加鹽

第二十六步：加糖

第二十七步：加白醋

第二十八步：調好酸甜後勾芡

第二十九步：澆在素鳕魚排上

第三十步：最後撒上青椒丁即可

我可能遇上了假的鳕魚排-潮汁鳕魚排做法技巧/竅門/補充說明：

1·調汁要用真空果汁的果粒橙這樣調出醬汁味道才有天然的清香和酸甜。
2·蘑菇、香菇、胡蘿蔔一定要煸炒夠火候否則很難提鮮，並且有異味。

菜譜標簽：晚餐西餐快手菜學生

相關食材：鳕魚

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