橙汁鳕魚塊

美食達人@冬天的泥鳅

橙汁鳕魚塊封面圖

菜式簡介
　　鳕魚肉質鮮嫩爽滑，富含DHA和,EPA，屬深海魚，對于健腦預防心腦血管病非常好

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鳕魚塊1個

輔助料: 橙汁50克; 白糖30克; 白醋10克; 鹽2克

橙汁鳕魚塊的做法步驟

第一步：買的鳕魚塊解凍，注意一定要控幹水分，用廚房紙再吸一吸，然後兩面撒點鹽，料酒按揉2分鍾去腥，放幹爽些

第二步：兩面沾玉米澱粉，鎖水

第三步：鍋中放油，四成熱下鍋加蓋煎鳕魚塊，3分鍾左右翻面再煎另一面，兩面微黃即可

第四步：盛出備用

第五步：另起鍋，少許油加熱，倒入橙汁，鹽，白糖熬製，加白醋，勾水澱粉使其粘稠

第六步：澆汁在鳕魚塊上即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：鳕魚

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