醬香煎鳕魚
美食達人@娅米廚房
菜式簡介
前段時間參與活動，抽中了一瓶高端醬油還沒來的及用。今天搭配上鮮味的鳕魚，估計能發揮作用了吧，小資一回。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鳕魚1塊
- 輔助料
- 白胡椒粉少許
- 油適量
- 糖適量
- 鹽少許
- 醬油1茶匙
- 調味料
- 荷蘭豆50克
醬香煎鳕魚的做法步驟
第一步：鳕魚用鹽和白胡椒粉腌製10分鍾左右。荷蘭豆洗淨，去除筋線。第二步：鍋中油燒熱後放入鳕魚塊，兩面煎至微黃時，放入荷蘭豆快速炒熟，調入老字號“第一道頭道醬油”。第三步：加入少許清水和糖，中小火煮1分鍾即可。如果夥食費充足，也可買較貴的銀鳕魚。
