香煎鳕魚

美食達人@冷水浮萍

香煎鳕魚封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鳕魚1～3塊

輔助料: 西蘭花適量; 西紅柿適量; 蒜幾掰; 洋蔥半個

香煎鳕魚的做法步驟

第一步：鳕魚洗淨，用廚房紙吸去水分。

第二步：煎魚配菜：西紅柿、蒜、洋蔥。

第三步：小鍋放水燒開，放少許鹽和植物油，將西蘭花放入煮～2分鍾。

第四步：鳕魚塊正反面都撒上黑胡椒和鹽抹勻。

第五步：魚的兩面沾幹面粉。

第六步：平底鍋燒熱，放一點素油，將魚放進去，然後放一小塊黃油小火煎。

第七步：魚的空隙處放洋蔥和蒜片，煎出味將蒜片和洋蔥盛出。

第八步：小火繼續慢慢煎至兩面焦黃，中間也熟了，煎魚的鍋將小西紅柿煎炸一下。

第九步：盛出擺盤。（西蘭花在開水中加油和鹽焯熟即可）。

菜譜標簽：家常菜快手菜海鮮

相關食材：鳕魚

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